2026年高考在即，考生進入最后沖刺階段。不少家長想方設法做好后勤，甚至給孩子吃保健品、喝咖啡，希望幫助提神醒腦、增強記憶。那么，高考飲食到底該怎么安排？6月2日，西藏阜康醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任石紅接受記者采訪時表示：高考期間飲食一定不要盲目大補，早中晚餐食均衡，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入；還可以補充點多種維生素和礦物質(zhì)、DHA。

　　“孩子平時吃啥，現(xiàn)在吃啥，千萬別換花樣?！笔t提醒，高考期間不要給孩子嘗試平時沒吃過的食物，避免食物過敏。不要吃生冷食物，防止腹瀉。飲食原則是膳食營養(yǎng)均衡、粗細搭配，蔬菜水果都要有。

　　高考期間，家長們該如何準備一日三餐呢？石紅表示，早餐，家長們可以準備熱純奶、豆?jié){、雞蛋、全麥面包、燕麥粥，搭配新鮮深綠色蔬菜，注意蔬菜不要做得太油膩?？荚囬g歇，家長們可以給考生準備一些新鮮水果、堅果和酸奶。新鮮水果可以補充維生素，堅果可以補充鋅等礦物質(zhì)。中晚餐，家長們可以準備雞、蝦、魚、動物肝血等優(yōu)質(zhì)蛋白，如果不會過敏，還可以吃點深海魚，深海魚含DHA，對腦細胞功能、促進記憶力有好處，搭配帶葉子類的蔬菜，防止便秘。烹飪不要過于油膩，如排骨湯、非土雞湯、酥油茶等盡量少做。值得注意的是，孩子不要吃太飽，防止消化不良；碳水吃得過多容易打瞌睡，要少吃山藥、洋芋、面食等高淀粉食物，容易產(chǎn)生飽腹感。

　　考生在復習、考試前，腦力消耗過大，家長是否可以給孩子喝咖啡、奶茶等飲品？石主任建議，家長最好不要給孩子喝能量飲料，因為糖分過高，容易導致體重增加，如果消耗過大可以補充點全面食品。考試期間可以少量飲用淡綠茶、咖啡，保持機體興奮性，但不要過量，影響夜間睡眠。若孩子因緊張食欲下降，可適量補充醫(yī)用營養(yǎng)粉和蛋白粉。

　　在此，石紅提醒廣大家長和考生，考前飲食的關(guān)鍵不是“猛補”，而是“穩(wěn)”。規(guī)律三餐、清淡家常、不盲目嘗鮮、不暴飲暴食，才是幫孩子保持專注力、守護好狀態(tài)的最佳飲食方案，比任何高價補品都實在。