6月2日清晨6時，靈壽縣南營鄉(xiāng)東寺嶺村仍籠罩在一層薄薄的霧氣中。61歲的李?；垡哑鹆舜?，招呼上老鄰居，往村里的盤龍灣茶葉種植專業(yè)合作社走去。

　　腳下這條走了大半輩子的山路，如今，通往一片碧綠的茶園。

　　2021年栽下的新茶樹，今年到了盛采期。一壟壟茶畦順著山勢錯落鋪開，包括李?；墼趦鹊?0多名采茶娘穿梭其中，拇指與食指輕輕一捏一提，嫩芽便乖巧地落入掌心。竹籃里，新茶的清香混著晨露的濕潤飄散開來。

　　“以前種玉米、土豆，一畝地一年能掙1000塊錢就不錯了?！崩畛；凼植煌Ｐ捓锿钢?，“現(xiàn)在呢，在家門口就把錢掙了。在茶園打工，一年收入1萬多塊錢。家里的承包地流轉給合作社，租金又是一筆收入。這日子呀，有奔頭！”

　　這縷茶香，來之不易。它背后，是一場跨越20余載、突破自然“禁區(qū)”的苦苦探索，更藏著靈壽人“一茶三制”的智慧密碼。

　　茶樹，自古被稱為“南方之嘉木”。北緯38°，曾被視為難以逾越的茶樹生長界線。直到一個不服輸?shù)娜顺霈F(xiàn)，打破了這份固有認知。

　　他叫張占義，時任河北省農林科學院原蔬菜花卉研究所黨總支書記。1997年，他偶然得知，河北歷史上曾有過種茶的記載。俗話說“高山多霧出名茶”，張占義立刻扎進位于太行山中部的老家靈壽縣考察，發(fā)現(xiàn)這里地處北緯38°16′至38°48′之間，冬季低溫期長，反而有利于茶葉中氨基酸、茶多酚等營養(yǎng)物質的積累。這里土質疏松肥沃，呈微酸性，也正合茶樹的脾性。關鍵的難題，就是茶苗如何越冬。

　　憑著一股子倔勁，張占義把蔬菜大棚技術“嫁接”到茶樹上。他從杭州引進“龍井43”茶苗，在海拔850米的南營鄉(xiāng)漫山村成立了靈壽縣展翼茶葉專業(yè)合作社。經原農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心鑒定，這里產出的茶葉“外形綠潤、勻整顯芽，湯色綠明亮，香氣栗香濃郁，滋味濃醇、鮮爽回甘，葉底綠亮、嫩勻成朵”。我國的茶樹栽培北限由此向北推移，北緯38°不再是臨界線。

　　張占義的成功，點燃了靈壽“南茶北移”的星火。但在深山區(qū)大規(guī)模種茶，考驗才剛剛開始。東寺嶺村黨支部書記、盤龍灣茶葉種植專業(yè)合作社理事長王獻民，便是突破這一難題的關鍵人物。

　　磁河蜿蜒穿過南營鄉(xiāng)。從漫山村沿著磁河，向海拔更低處走去，一片片茶樹點綴在太行山的溝溝壑壑里。這里，就是盤龍灣茶葉種植專業(yè)合作社的茶園。

　　茶園里，每一處細節(jié)都藏著與嚴寒“死磕”的智慧：棚內最外側的茶樹，距大棚邊緣至少60厘米，遠離棚外的寒氣；茶棚四周用泥土和石板壘成厚厚的圍墻，把凜冽的北風擋在外面……這些，都是王獻民在無數(shù)個夜里堅持監(jiān)測棚內溫度換來的經驗。

　　時間回到2009年。已經擔任東寺嶺村黨支部書記的王獻民，一心想給村里找條出路。他帶領村“兩委”班子考察過野豬養(yǎng)殖、藍莓和櫻桃種植及漂流項目，都沒成。看到漫山村的茶園成功了，他心一橫，流轉了十來畝地，并從杭州買回了“龍井43”茶苗?？杉幢阌袕堈剂x的經驗在前，北方冬天的嚴寒，還是給了王獻民沉重一擊：第一個冬天過去，茶苗凍死了一半。

　　質疑聲像潮水一樣涌來。茶樹能不能大規(guī)模種活？誰心里也沒底。王獻民自己也動搖過，但想到村民們的期待，他咬著牙說：“得給大伙兒一個交代?！?/p>

　　重整旗鼓的王獻民，在大棚里掛上溫度計，每天半夜爬起來一次，清晨5時再爬起來一次，反復調整保溫措施。日復一日，茶苗的存活率從50%提高到了90%。2013年，茶園首次實現(xiàn)大面積采茶，盤龍灣茶葉種植專業(yè)合作社正式成立。如今，茶園面積已擴展到100多畝，村里戶戶都有股份?！褒埦?3”，終于在這片曾經被判定為“禁區(qū)”的土地上扎下了根。

　　解決了“種得活”，下一步是“賣得好、效益高”。王獻民又開始琢磨新的門道。

　　眼下，已經到了白茶制作末期。從4月開始，合作社的制茶間里先后制出了綠茶、紅茶和白茶。村民王玉龍就是這里的制茶師傅。

　　最初，合作社炒茶全靠從南方請師傅，不僅要報銷其來回的路費，每天還要付700元工錢。王玉龍不甘心。從2013年起，他主動跟在師傅身后，攤晾、殺青、炒制……每個環(huán)節(jié)反復練。直到2020年，他終于能獨立制茶了。不僅如此，他還摸索出一套“一茶三制”的新模式，讓同一株茶樹上的葉子，物盡其用。

　　什么是“一茶三制”呢？王玉龍興致勃勃地掰著手指頭說：“4月10日到5月5日采制綠茶，攤晾、殺青、炒制，入口鮮爽清冽；5月6日到5月25日采制紅茶，經過發(fā)酵，醇厚甜潤；5月26日到6月10日采制白茶，不炒不揉，自然萎凋，一個月后便能喝出清甜醇爽?！?/p>

　　一株茶樹，三類茶品，采茶期從清明節(jié)后一直延續(xù)到6月10日左右，畝均效益增加約三分之一。王玉龍算著這筆增收賬，眼里閃著光。

　　從“茶葉”到“茶業(yè)”，近年來，靈壽縣通過“合作社+基地+農戶”的模式，將茶樹引種到南營鄉(xiāng)的漫山、抓麻、南營、東寺嶺、東槐樹溝、北營6個村，種植面積近300畝。這里已成為北方茶葉種植的典型代表區(qū)域?！罢挂怼薄拔逶勒琛钡绕放破煜碌奶旋埦?、太行紅梅、太行白茶，讓一片片小小的葉子，真正成了鄉(xiāng)親們增收致富的“黃金葉”。

　　6月2日，臨近中午，下工后的李常慧照例來到村委會歇腳。屋里，王獻民正和村干部們討論茶園的新規(guī)劃——村里正在抓緊建設研學空間，計劃打造“采茶體驗+制茶研學+品茶休閑”的茶旅融合項目，讓更多城里人走進太行茶園，親眼看看“南茶北移”的勝景。

　　“這敢情好！”李?；鄹吲d地說，“到時候一定叫上我，咱給客人們泡上一壺好茶，讓他們好好嘗嘗這太行山茶的新味道?！保ê颖比請笥浾?宋 平 李 ?。?/p>